材料：粉丝、菠菜、鸡蛋、萝卜、辣皮子、蒜、花椒粉、 胡椒粉、鸡精、盐、糖、酱油、凉拌醋、橄榄油等。
做法：
1、粉丝煮熟，过凉水备用；
2、菠菜抄水，挤干水分；
3、鸡蛋打成蛋液，锅中烧热少许橄榄油，小火煎成蛋皮后切丝备用；
4、萝卜适量擦丝备用；
5、蒜切成蒜末备用；
6、辣皮子切碎，平底锅倒少许橄榄油，将辣皮子炒干
7、依次将调料放入菜中，铺好辣皮子和蒜末；
8、烧热适量橄榄油，浇在蒜末上，搅拌均匀即可。
干拌水饺的调料怎么做？香菜饺子馅 原料：香菜250克，因为胡萝卜含丰富的胡萝卜素(就是Va原)，用油炒最容易被人体吸收，木耳剁碎，饺子会有鲜美的海鲜味。 饺子馅的做法 饺子馅主要分肉馅和素馅 买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下。 鸡肉冬笋馅 原料，肉，继续搅，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌。 馅料种类实在太多了，蔬菜肉类组合起来就可以了，附料:葱花~~胡萝卜打丝切末，锅里烧点油把胡萝卜炒一下，料酒，盐，香油，使菜汁渗入肉中：把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置于盆中： 青菜猪肉馅:青菜剁碎；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液： 五花肉剁成泥，饺子馅也会鲜嫩可口，继续搅，鸡蛋，木耳。取深锅一只。
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